こんにちは。ジョワドヴィーヴルの早川です。
ご報告がすっかり遅くなりましたが、今日は昨年12月に訪れた、ブルゴーニュのVINESIME（ヴィネジム）本社での研修レポートをお届けします。
今回の研修目的は大きく3つ。
ヴィネジム化粧品の技術研修、契約ドメーヌの視察、そしてヴィネジムスパの見学です。
弊サロンでは昨年9月より、ブルゴーニュ産ブドウを使ったスキンケアブランド「VINESIME」を導入しています。
その原料となるブドウは、ブルゴーニュの中でも名門ワイナリーが育てる特別なもの。しかも、世界的ワインの聖地ロマネ・コンティのすぐ隣の畑で収穫されていると聞けば——。
「これは、実際に現地へ行き、土地の空気ごと体感してお伝えしなければ！」
そんな思いが込み上げ、気づけば年の瀬に迫る中、私はフランス行きの飛行機に乗っていました。
ブルゴーニュ地方とは？千年以上のワイン文化が息づく街
フランス東部に位置するブルゴーニュ地方（Bourgogne）は、世界中のワインラバーが憧れる生産地として知られています。その名前はよく耳にしていても、どんな場所なのか、どんな歴史を持った地域なのかを詳しく知る良い機会となりました。
ブルゴーニュのワイン造りの歴史は非常に古く、起源はローマ時代にまで遡ると言われています。中世に入り、この地のワイン文化を決定的に育てたのが、修道士たち。特にシトー派やベネディクト派の修道院は、土壌や気候の違いを丹念に観察し、畑ごとの個性を深く理解していきました。これが、ブルゴーニュが誇る“テロワール（風土の個性）”という概念の礎になっています。
現在ブルゴーニュには、約1250もの畑が点在しています。各畑は、長い歴史の中で受け継がれてきた名前と物語を持ち、同じぶどう品種でも驚くほど味わいが変わることが特徴です。「畑がワインをつくる」と言われるのは、まさにこの土地ならではの魅力です。
そしてブルゴーニュの玄関口であるディジョンは、かつてブルゴーニュ公国の都として栄えた街。壮麗な歴史建築と食文化を育みながら、現在はワイン街道“Route des Grands Crus”の起点として世界中の旅人を迎えています。
ヴィネジム本社での技術研修─ブドウの恵みを肌で学ぶ時間
ブルゴーニュで育ったブドウを独自の技術で化粧品へと生まれ変わらせるブランド VINESIME（ヴィネジム）。その本社は、パリからTGVで1時間半、ブルゴーニュ地方の入り口ディジョンにあります。
研修では、
・エイジングケアフェイシャル3種類
・リラクゼーションボディ一種類
・製品の成分・特徴の詳しいレクチャー
・５つ星ホテルで実際に行われる技術指導
と、内容はとても充実したものでした。
指導してくださったのは、5つ星ホテルのスパでも技術トレーナーを務めるプロフェッショナル。その確かな指導のもと、細やかな手技やタッチの強弱、製品を最大限に生かす施術方法などを丁寧に学んでいきました。
研修の中でも特に印象的だったのが、ブドウの香りに包まれながら行うトリートメントの心地よさ。深いリラックス効果があり、心身がほぐれていく感覚とともに、肌そのものが活力を取り戻していくような働きを実感しました。
すべての技術に対して、トレーナーから太鼓判をいただけたことも、大きな励みになりました。ブルゴーニュが育んだブドウの恵みが、化粧品や手技を通してどのように“美”へと結びついていくのかを、深く理解できた貴重な研修となりました。
「ラシーヌ・デュ・タン」畑見学──A2OCの源に触れる旅
ヴィネジムには、ブランド独自の美容成分 A2OC が配合されています。これは、ブルゴーニュ産のブドウエキスとカシスエキスを凝縮した非常にパワフルなエイジングケア成分。そのブドウがどんな環境で育っているのか──その答えを知るために、今回 契約ドメーヌと葡萄畑の見学 に連れて行っていただきました。
まず訪れたのは、ジュヴレ・シャンベルタン村にある畑 「ラシーヌ・デュタン（La Racine du Temps）」。ワイン好きの方なら思わず反応してしまう場所だそうですが、まさにブルゴーニュの中でも最高のグランクリュです。
写真の畑は、驚くことに 樹齢90年以上の古木です。古木は若いブドウ樹と比べて実の量こそ少ないものの、根が地下深くまで伸び、土壌のミネラルや栄養を豊かに吸い上げるため、凝縮感と生命力のある実をつけます。
「ブルゴーニュのピノ・ノワールは、世界で最もポリフェノール含有量が高い」
と言われています。
そのうえVINESIMEが使用しているのは、ただのピノ・ノワールではなく 樹齢90年以上の古木の実。これほど高密度な抗酸化力を持つ原料を贅沢に使っている化粧品は、他にはなかなか存在しません。
「リシュブール畑」とワインの聖地「ロマネ・コンティ」
シュヴレ・シャンベルタンの畑を後にし、次に向かったのはリシュブール畑。実はヴィネジムの目元セラムとボディクリームには、ここで育つピノ・ノワール“幹細胞エキス”が使用されているほか、マール（ワイン蒸留後の搾りかす）を使ったゴマージュも作られています。まさにプロダクトの源である特別な畑です。
そしてリシュブール畑の彼方には、イタリアの国境に位置する標高4807メートルのモンブランが！ここからモンブランが見えるのは大変珍しいそうです。
そして後ろを振り向くと、世界最高峰のワインとして知られるロマネ・コンティの畑。（一同、大興奮）
ワインに詳しいわけではない私でさえ、この場所が放つ“別格の気配”に思わず息を呑みました。ちょうど日が傾きはじめた時間帯で、なだらかな斜面を伝って流れる澄んだ風と静けさが辺りを包み込んでいます。
ただここにいるだけで、この場所が世界中から敬愛される理由が胸に迫ってきました。
しかも、ここの畑のブドウエキスが、肌にとけこんでいるとは──
なんとも言えない、言葉にならない神聖さを感じる体験でした。
契約ドメーヌ「ルネ・ヴーヴィエ」訪問──キュヴェの輝きと感動の試飲
畑の見学に続いて、今回は ヴィネジムの契約ドメーヌ、「ルネ・ヴーヴィエ（René Bouvier）」 にも訪問させていただきました。
案内していただいたカーヴには、熟成中のワインが静かに眠るキュヴェがずらり。
中のワインを実際に見せてもらえたのですが、樽の中で輝く ルビー色のワインが本当に美しく、思わず息をのむほど。
ワインが“生きている”という感覚が直接伝わってくるような、特別な瞬間でした。
そして、
・ジュヴレ・シャンベルタン（Gevrey-Chambertin）
・マルサネ（Marsannay）
の2種類をテイスティングさせてもらいました！
先程も述べましたが、ジュヴレ・シャンベルタンのピノ・ノワールはA2OCの原料、そしてマルサネに使用されているシャルドネは、春に入荷予定のVINESIMEのシャンプーにも配合されています。
どちらのワインも本当に美味しくて、お酒に弱い私でも秒で飲み干してしまいました！（後で酔いが,,,)
畑から化粧品まで、ブドウの力がどのように形を変えて届くのかを実感でき、感動と興奮の学びとなりました。
土壌の景色も感じながら、試飲したワインは1本ずつお土産に購入しましたよ！ぜひ皆さんと一緒に開けて、楽しみたいと思っています！
ヴィネジムスパ併設ホテル視察──五つ星四つ星ホテルの極上空間
フランスでは、現在４軒の五つ星・四つ星ホテルでヴィネジムスパが併設されています。今回の研修で視察に訪れたのは、
・五つ星ホテル「ル セップ（Le Cep）」
・四つ星ホテル「リシュブール（Le Richebourg）」
の2つ。「ル セップ」の建物の起源はなんと1442年。16世紀の廊下や石造りの階段もあり、歴史と高級感が漂うのが印象的でした。
写真は、四つ星ホテル リシュブール に併設された VINESIME スパ。
このホテルは、VINESIMEの契約ワイナリー 「モンジャール・ミニュレ（Mongeard-Mugneret）」 が経営しており、なんと リシュブール畑のど真ん中 に位置しています。
リシュブールといえば、ブルゴーニュ屈指のグラン・クリュ（特級畑）。
その畑を眺めながら滞在できるなんて、夢のようなロケーションです。
あいにく施術中のため内部までの見学はできませんでしたが、フロントや店内の雰囲気からでも伝わってくるものがありました。
空間は落ち着きがありながらも洗練されていて、葡萄畑の中に佇むホテルらしい静けさと、VINESIMEらしい上質さ。
見学ができなかったにも関わらず、
「いつか私もこんなスパをつくりたい」
と自然に思えるほど、空間そのものが心に響きました。
技術だけでなく、空間や世界観づくりの重要性を改めて感じられる、とても貴重な視察となりました。
三日間の研修を終えて──凝縮された学びと広がる未来
今回のフランス研修は、たった 三日間とは思えないほど濃密すぎる時間でした。
技術研修、葡萄畑やワイナリーの訪問、ホテルスパの視察──どれもが VINESIME の世界観を深く理解するための貴重な体験であり、今思い返すとすべてが一本の線でつながっていくような、充実した研修でした。
滞在中は、社長ご夫妻ともご一緒に食事をさせていただき、
・自然とテクノロジーのバランスを大切にしていること
・最高品質のコスメをつくるために、常に改良を続けていること
・五感を通じて心と肌の豊かさを届けたいという理念
など、VINESIMEが本当に大切にしている想いや哲学を直接伺うことができました。
商品の背景、原料となるブドウやカシス、畑の歴史、スパプロトコルの意味を知れば知るほど、
「なぜ VINESIME が世界中で求められているのか」
その理由が腑に落ちていきます。
この素晴らしいブランドの魅力を、日本でエステを通して皆さまにお伝えできることを、心から幸せに感じています。
そして今回の研修を準備してくださった VINESIME 社長をはじめスタッフの皆様、
そして同行してくださった日本輸入元の金子社長、恵美子店長にも感謝でいっぱいです。
…ただ、ひとつだけ心残りが。
今回見学したブドウ畑は、剪定直後で葉が落ちていたため、青々と茂る季節のブドウ畑を見ることができませんでした。
だからこそ、私は思っています。
「やっぱり、もう一度ブルゴーニュに行かなくては！」
次は、葉と実が輝く季節に。
今回の学びを胸に、また新たな一歩を踏み出していきます！
記：オーナー早川礼子
